星級廚師

鴻星集團行政總廚
周權忠

1976年投身飲食業,具35年專業廚藝經驗,先後於不同類型的飲食集團工作。1989年加入鴻星集團,管理集團旗下酒家及各國菜系食肆。1997年,周權忠應邀出戰日本鐵人料理大賽,成為首位勝出該項比賽的香港廚師。2006年更榮獲法國國際廚皇美食會頒發五星金獎章及榮譽主席職銜。

 

鴻星海鮮酒家灣仔店廚部主管
何寶龍

20年廚師經驗
2002年憑白玉蟹炒飯奪得香港美食之最大賞金獎

2006- 憑柑桔脆魚卷奪得香港美食之最大賞銀獎
2008- 世界中國烹飪聯合會頒發國際中餐名師
2007- 台北世界廚藝邀請賽銅鼎獎
2011- 台北世界廚藝邀請賽銀鼎獎